说起苹果套袋，生在烟台、长在烟台的果农们几乎无人不知。"先疏果，把树上病、残、小及密处多余的果去掉，再喷一遍药，一两天后就可以套袋了。"说起套袋技术，栖霞桃村镇果农李波头头是道。
"苹果套袋技术起源于20世纪90年代。"说起苹果套袋的历史，山东省农业厅果茶技术指导站一名姓崔的技术人员介绍，套袋技术是从国外引进的，最早开始在胶东地区使用，后来慢慢向全国推广开来。
苹果套袋有什么好处？国内著名果树专家、青岛农业大学园艺学院副院长刘成连教授曾说，套袋技术对苹果生产而言是一件大好事，主要体现在三个方面，一是套袋后苹果表皮新嫩，也就是"品相好"，二是套袋后果面避免和农药直接接触，减少了农药残留，食用更加安全，三是可有效防止轮纹病等病菌侵入，提升苹果品质。在现有管理条件和技术水平下，目前还没有技术可以取代套袋。
烟台市苹果协会会长赵培策介绍，2011年烟台苹果年产量达到450万吨，今年有望增长20%左右，突破500万吨大关，年用果袋量预计将在270亿个左右。
数据显示，烟台苹果出口量占中国苹果出口量90%,2010、2011年两年，农业部对烟台苹果农药残留检测合格率均达100%,2011年出口的7100批次、21.7万吨烟台苹果没发生一起因质量问题出现的贸易纠纷。
